2024 Retrouvailles à l'Assomption
Un accueil chaleureux

Quel accueil chaleureux de la part des (anciens) André, Louise, Fernand et son épouse Andrée, Nathalie, Lea et Rémi! Je me suis sentie si bien accueillie que je suggère à ceux qui n’ont pas eu la possibilité de participer aux retrouvailles Saindon depuis un temps plus ou moins long de saisir une prochaine occasion pour retrouver le lien invisible qui nous unit.
La Seigneurie
Il y avait un petit lac. Un couple de canards s’y sont reproduits et ont bouffé toutes les grenouilles et autres animaux vivants dans le lac. Depuis, le lac a disparu.
Les daims et les sangliers

Puis, il a construit l’enclos des daims selon les règles du Ministère de la Faune. Au fil des ans, il a augmenté son cheptel jusqu'à 300 daims. J’ai appris que le daim est le plus petit des cervidés. Il ne peut être confondu avec le faon du chevreuil; celui-ci est tacheté de blanc.
L’accouplement des daims se fait à l'automne et les faons naissent 7 ou 8 mois plus tard. La femelle daine n’a qu’un faon par année mâle ou femelle.
À l’âge de 18 mois, les mâles vont à la boucherie parce qu’ils sont trop agressifs entre eux et qu’un seul mâle adulte peut féconder une vingtaine de daines. Les femelles sont gardées pour la reproduction puis vendues au Parc Oméga, à des zoos et à la boucherie.
Par contre, la femelle du sanglier appelée laie, peut avoir deux portées par année de 6 à 12 petits marcassins. Ce qui est plus rentable. Au fil des ans, Mario diminue ses élevages pour préparer la place à son fils qui préfère l’élevage des crevettes.
Une brasserie artisanale
De plus, Mario a permis à son ami Bruno d’installer une petite brasserie artisanale à même les bâtiments. Celui-ci nous a expliqué la fabrication de la bière à partir des 4 éléments de base soit l’eau, l’orge, le malt et le houblon. Il nous a fait goûter à des grains d’orge et, au malt qui est de l’orge torréfiée. Il nous a présenté le houblon mais nous a conseillé de ne pas y goûter: c’est ce qui donne l’amertume à la bière.
Chaque brasseur met au point sa propre recette. La bière légère (ale) prend trois semaines à fermenter et les bières fortes prennent trois mois. Le goût dépend de la recette du brasseur.
L'assemblée générale annuelle

Notre association est gérée de façon dynamique et soucieuse d’étendre son influence. En juin 2023, nous étions 97 membres inscrits. Comment rejoindre d’autres Saindon? Qu’en est-il de la confidentialité? Leur plan de travail est décrit en 6 étapes dans le procès-verbal de l’assemblée du 12 août 2023. Ils ont beaucoup de travail en cours.
Comment pouvons-nous contribuer à leurs démarches?
André Sindon a suggéré de porter attention à ce qui a trait aux Saindon de notre région. En lisant mon journal local « Le Nord » , j’ai appris que l'épouse d’un Fernand Roy s’appelait Jeannette Saindon. J’ai consulté le dictionnaire des Saindon, Sindon, St-Don. Je n’ai pas trouvé d'informations au sujet de Jeannette Saindon, épouse de Fernand Roy. Je vais envoyer cette information à Louise comme ajout à la banque de données. Si chacun de nous porte attention à des informations Saindon, on pourrait peut-être rejoindre de nouveaux membres.
Un festin
Pour clore notre rencontre, nous avons dégusté un délicieux festin d’époque. servi par Mario et sa famille.
Les bouchées de sanglier accompagnées de moutarde forte cuisinée maison et la fesse de boeuf cuite à point et tranchée au goût de chaque convive ont été bien appréciées.
Ils étaient vêtus selon l’usage de l’époque. J’ai remarqué que les costumes n’étaient pas cousus mais lacés ce qui les rendait ajustables pour toutes les tailles. Il faut penser qu’en ces temps anciens, les vêtements étaient faits à la main et devaient durer longtemps.
Nathalie a animé le repas aidée de son père Jean-Maurice, âgé de 91 ans. Il avait composé une chanson adaptée sur l’air « Nous irons à Montréal à cheval » composée par Les compagnons de la Chanson dans les années cinquante. Les endroits étaient remplacés par des lieux où résident des Saindon. Suivit un jeu questionnaire animé par Lauriane et Guillaume S. Thibodeau qui fut un succès.
Merci à Jean-Maurice, à sa famille, aux membres du C.A. et à tous les participants qui ont permis une si belle rencontre. Je prévois de vous revoir le 9 août 2025 à l'Auberge Notre-Dame du Portage pour célébrer les 30 ans de l’association.